О поваренном искусстве

Автор: Марк Габий Апиций
Жанр: Публицистика
Время звучания: 3:08:28
Язык: русский
Формат: mp3

Описание аудиокниги:

Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название.
В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был составлен готом Винидарием и сохранился в единственной рукописи эпохи Каролингов.

Где найти аудиокнигу “Марк Габий Апиций – О поваренном искусстве”

Прослушать аудиокнигу:

Войдите на сайт, чтобы увидеть скрытое содержимое.