Введение
Часть первая. Что мне есть? (Ешьте еду)
1. Ешьте еду
2. Не ешьте того, что ваша прапрабабушка не опознала бы как еду
3. Избегайте продуктов с ингредиентами, которых ни один нормальный человек не держит у себя на кухне
4. Избегайте продуктов, в составе которых высокофруктозный кукурузный
сироп
6. Избегайте продуктов, содержащих более пяти ингредиентов
8. Избегайте продуктов, на упаковке которых написано, что они полезны для
здоровья
9. Избегайте продуктов, на упаковке которых написано «легкий», «низкожирный» или «обезжиренный»
10. Избегайте продуктов, которые притворяются другими продуктами
11. Избегайте продуктов, рекламу которых показывают по телевизору
12. В супермаркете покупайте продукты, выставленные вдоль внешних стен, подальше от центральной части зала
13. Ешьте только то, что рано или поздно
сгниет
15. По возможности старайтесь не покупать еду в супермаркете
16. Покупайте снеки на фермерском
рынке
17. Ешьте еду, приготовленную людьми
Часть вторая. Какую еду есть? (В основном растения)
22. Ешьте в основном растения, особенно листья
23. Ешьте мясо как гарнир, а не как основное блюдо
25. Ешьте цветное
26. Пейте отвар из-под шпината
27. Ешьте животных, которые сами хорошо питались
28. Если дома есть место, купите
морозилку
29. Ешьте всё подряд
30. Ешьте еду, выращенную на здоровой
почве
31. При любой возможности ешьте дикорастущую пищу
32. Не пренебрегайте мелкой жирной
рыбкой
33. Время от времени ешьте еду, которую уже переварили бактерии или грибки
34. Солите и подслащайте еду своими
руками
35. Ешьте сладкое в том виде, в котором оно встречается в природе
36. Не ешьте сухих завтраков, которые подкрашивают налитое в них молоко
37. Чем хлеб белее, тем умрешь скорее
38. Выбирайте масла и злаки, смолотые на старинный манер, каменными
жерновами
39. Ешьте сколько угодно вредной пищи при условии, что приготовите ее своими
руками
40. Будьте как люди, регулярно принимающие биодобавки, но без
биодобавок
41. Старайтесь есть как французы. Или как японцы. Или как итальянцы. Или как
греки
42. Относитесь с подозрением к любому продукту, не включенному ни в одну из традиционных диет
43. При желании выпивайте за ужином
бокал вина
Часть третья. Как нужно есть? (Не слишком много)
44. Платите больше, ешьте меньше
45. …ешьте меньше
46. Прекращайте есть до того, как почувствовали сытость
47. Ешьте от голода, а не от скуки
48. Советуйтесь со своим желудком
49. Ешьте медленно
50. Весь вкус банкета – в первом кусочке
еды
51. Наслаждайтесь едой столько времени, сколько ушло на ее приготовление
52. Купите тарелки и стаканы поменьше
53. Накладывайте на тарелку порцию нормального размера и не берите
добавку
54. «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу»
55. Ешьте только во время завтрака,
обеда и ужина
56. Перекусывайте только необработанной растительной пищей
57. Не заправляйтесь едой там, где заправляете свою машину
58. Ешьте только за обеденным столом
59. Старайтесь не есть в одиночку
60. Лакомства – для того чтобы лакомиться, а не для того чтобы ими
питаться
61. Всегда оставляйте что-нибудь на
тарел ке
62. Если есть возможность, посадите огород; если нет, заведите ящик на
подоконнике
63. Готовьте сами
64. Время от времени нарушайте правила
Благодарности
Об авторе
Эту книгу хорошо дополняют:
Над книгой работали