Инна Зорина Гормональные ловушки после 40. Как их избежать и сохранить здоровое тело
От автора и об авторе
Часть I Вес и гормоны
Глава 1 Вес и гормоны. Почему трудно похудеть после 40 лет
Эстрогены
Соматотропин
Кортизол
Инсулин
Грелин
Лептин
Нейромедиаторы
Глава 2 Как устроена гормональная система. Кто командует парадом в вашем организме
Эстрогены. Почему именно от них зависит объем вашей талии
Как нормализовать уровень эстрогенов?
Как правильно употреблять продукты с фитогормонами? Какие это продукты?
Соматотропин. Дети растут, а женщины худеют!
Инсулин. Как ожирение связано с повышенной концентрацией инсулина
Диабет и инсулин
Кортизол. Все болезни от нервов, а лишний вес от кортизола?
Роль кортизола для организма
Что можно сделать в повседневной жизни для нормализации уровня кортизола?
Как держать под контролем концентрацию гормона стресса?
Тестостерон. Мужчины с животом, женщины с усами
Как увеличить тестостерон естественным путем
Грелин и лептин. Голод или аппетит?
Можно ли как-то контролировать гормон голода, чтобы он не управлял нашими пищевыми привычками?
Глава 3 Нейромедиаторы. Еда как награда, или гормональная ловушка
Серотонин. Гормон радости, без которого худеть очень грустно
Дофамин. Еда: удовольствие или зависимость?
Как сказывается дефицит или избыток дофамина на организме человека?
Как повысить уровень дофамина в организме?
Эндорфины. Кайф не только от еды!
Можно ли повысить уровень эндорфинов?
Глава 4 Циркадные ритмы. Похудеть во сне: правда или вымысел
Мелатонин. Сон для снижения веса
Мелатонин для снижения веса
Каким образом в организме происходит выработка мелатонина?
Циркадные ритмы. Совы, жаворонки и голуби
Проблемы, связанные с изменением циркадного цикла
Питание в правильном темпе
Тренажерный зал
Косметика и циркадные ритмы
Циркадные трехчасовые циклы: гормональное расписание
Как улучшить здоровье, самочувствие, настроение и нормализовать вес?
Глава 5 Вес и щитовидная железа
Глава 6 Висцеральный жир после сорока
Глава 7 Физическая активность в период менопаузы
Физкультура и гормоны
Нужны ли жиросжигатели, и как правильно их принимать
Часть II Правильное питание для стройности и здоровья
Глава 8 Сбалансированное питание для здоровья и снижения веса
«Запретная» тема худеющих: крупы, картофель и макароны
Какие сладости можно и нужно употреблять при похудении
Правильный ужин для стройности, здоровья и гормонального баланса
Перекус: какие продукты и в каком количестве
Составляем суточный рацион без подсчета калорий
Для тех, кто любит точность: простые подсчеты калорийности рациона
Фитохимические вещества в вашей тарелке: источник здоровья и долголетия
Вредные «полезные» продукты
Как правильно сочетать продукты, чтобы они усваивались
Как есть в удовольствие и перестать переедать
Чем «заесть» стресс: еда для спокойствия
Почему вес не уходит? Ошибки тех, кто сидит на диете
Лайфхаки для худеющих
Глава 9 В каких витаминах и минералах нуждается организм после 40–50 лет
В каких витаминах и минеральных веществах нуждается организм женщины в период менопаузы?
Витамины для женской красоты
Профилактика прежде всего
Глава 10 Как следить за здоровьем после 40–50 лет
И напоследок…
Приложение 1 Варианты сбалансированного суточного рациона
Приложение 2 20 рецептов блюд для ужина, способствующих правильной выработке «гормонов молодости»
Куриное филе, запеченное с помидором
Куриные паровые котлетки под соусом
Брокколи с творожно-чесночным соусом
Треска, тушенная с овощами
Омлет с брокколи
Курица в кефире
Запеченный лосось с брокколи
Рыбная запеканка
Котлеты из кабачков
Теплый салат «Оранжевый кальмар»
Стейк из тунца с гарниром из овощей
Куриное филе, тушенное с брюссельской капустой
Помидоры с творогом и чесноком
Яйца, фаршированные тунцом
Омлет с креветками
Курица в горчице с помидорами
Простой рецепт рыбных котлет
Цветная капуста, запеченная с сыром
Нежный кальмар в сметанном соусе
Овощная запеканка с куриным филе под сыром
Морковно-овсяный диетический тортик
Кефирное желе
Сладкие шарики с киви и орешками
Творожное печенье «Банан и яблоко»
Творожная запеканка с яблоком и маком
Чизкейк диетический
Диетические конфеты «Рафаэлло» («Снежные катышки»)
Мороженое-пудинг из авокадо
Тыквенный пай
Банановый чизкейк
Пирог из геркулеса с орехами
Груши, фаршированные творогом
Нежные конфеты из кешью
Творожные конфеты «Рафаэлло»
Тыквенно-творожный пирог с изюмом
Миндально-ванильные шарики
Яблочно-медовый десерт из лаваша без выпечки
Апельсиновая панна котта
Овсяное печенье без муки, яиц и масла
Кефирно-банановое мороженое
Приложение 3 Гликемический индекс углеводных продуктов