Ирина Медведева, Татьяна Пугачева Продукты вместо лекарств
Скажи мне, что ты ешь…
Больше чем еда
Не всякая еда — на здоровье
Пища, которая лечит
Сахара, крахмалы, пищевые волокна
Сахара
Крахмалсодержащие углеводы
Не все углеводы одинаковы. Гликемический индекс
Растворимые и нерастворимые пищевые волокна
Жирная пища не насыщает!
Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты
Транс-жиры, или осторожно, маргарин!
Родственник жира — холестерин
Здоровое сердце эскимосов
Рыбий жир побеждает депрессию
Выбираем рыбу, не накапливающую ртуть
Ода оливковому маслу
Круговорот белка
Как рассчитать количество белка, нужное именно вам
Соя — королева растительного белка
Трансгены: пища Франкенштейна
Рыба — идеальный продукт
Молоко: пить или не пить
Подружитесь с бактериями
Пробиотики для долгожителей
Пребиотики побеждают остеопороз
Не забудьте про минералы
Кальций: здоровые кости и нормальный вес
Вяленая рыба и остеопороз
Как доставить кальций по назначению
Магний снижает давление
Хром из овощной кожуры
Дефицит йода недопустим
Злаки: несколько слов в защиту
Долгожители Окинавы
Финский феномен
Целебные свойства злаков
Клетчатка — наш главный санитар
Запоры? Клизма не поможет
Клетчатка — защита от болезней сердца, ожирения, гипертонии
Клетчатка предотвращает рак
Расчет индивидуальной нормы пищевых волокон
Фитовещества вместо таблеток
Цвет имеет значение!
Как фитовещества нас защищают
Помидоры против рака предстательной железы
Фитоэстрогены облегчают климакс
Фитостеролы выводят холестерин
Молодильные яблочки
Яблоко в таблетке? Придется подождать
Метод пищевой нейтрализации Годара
Косметика «изнутри»
Продукты против старения кожи
Что же коже не по вкусу
Калий и магний против сердечных аритмий
О том, как мясо влияет на диабет
Цена вопроса — сердце
Онкологи против низкоуглеводных рационов
Противораковые продукты
Продукты с антираковыми свойствами
Кислота разрушает не только эмаль зубов
Угроза остеопороза
Едим мясо — теряем кальций
О бедных почках замолвите слово
Едим мясо — приобретаем камни в почках
Сахарный диабет и белковая диета
Неприятный запах изо рта
Полюбите «медленные» углеводы
Выбираем жизнь
Всемирная организация здравоохранения рекомендует
От жиров отказываться нельзя!
Средиземноморская диета: пример для подражания
Оливковое масло ежедневно
Углеводы медленного действия
Утренний салат красоты
Выбираем рис
Мексиканский соус сальса
В защиту макарон
Овощной соус для макарон
Соус с морепродуктами
Пять порций овощей и фруктов каждый день
Техника приготовления свежевыжатого сока
Пищевые волокна: битва за каждый грамм
Осторожно, биодобавки
«Легкие» белки
Предпочтение белому мясу
Верните рыбу на заслуженное место
Frutti del mare
Как готовить морепродукты
Салат из кальмаров
Салат из авокадо и креветок
Плов из морепродуктов
Морской коктейль с оливками
Не забудьте о бобовых
Лишние продукты
Алкоголь — очень умеренно
Убираем со стола солонку
Сокращаем калории шаг за шагом
Как рассчитать свой суточный рацион
Завтракаем, чтобы не поправляться
Завтракаем, чтобы поумнеть
О пользе кислородных нагрузок
Выбираем продукты в магазине
Еда, которая убивает
Семь врагов хорошей фигуры
Индекс массы тела. Талия как критерий здоровья и долголетия
Худощавые долгожители
Метаболический синдром
Диеты убивают
Как мы зарабатываем камни в желчном пузыре
Как мы теряем способность иметь детей
Культ стройности, или причем тут здоровье?
Идеальный подход к питанию
Пирамида питания и «метод тарелки»
Внимание, опасность! Внезапная смерть при рационе меньше 600 килокалорий
Продукты нон-грата
В топку «неправильные» углеводы
Пустые калории
Приложение 1. Рационы, но не диеты!
Низкожировой рацион. Примерное семидневное меню
Рацион на основе средиземноморской диеты. Примерное семидневное меню
Ово-лактовегетарианский рацион. Примерное семидневное меню
Низкокалорийный сбалансированный рацион. Примерное семидневное меню (калорийность 1400–1600 ккал)
Очень низкокалорийный рацион без использования специальных смесей. Примерное семидневное меню
Приложение 2. Диеты, заслуживающие внимания
Диета Мишеля Монтиньяка
Фаза 1 — потеря веса
Примерное семидневное меню фазы 1
Фаза 2 — поддержание и стабилизация веса
Примерное семидневное меню фазы 2
Диета «Южного берега» Артура Агатстона. Примерное семидневное меню
Основные принципы питания в 1 фазе
Примерное семидневное меню фазы 1
Основные принципы питания в фазе 2
Примерное семидневное меню фазы 2
Основные принципы питания в фазе 3
Примерное семидневное меню фазы 3
Макробиотическая диета. Примерное семидневное меню
Приложение 3
Низкокалорийный рацион при хронических запорах
Низкокалорийный рацион при заболеваниях желчевыводящих путей
Низкосолевой рацион для больных артериальной гипертонией
Низкожировой рацион для больных ишемической болезнью сердца
Сбалансированный рацион для пожилых людей