Джокович Новак Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа
Предисловие
Введение Диета, которая меня преобразила
От поражения до чемпиона мира за восемнадцать месяцев
Диета, изменившая мою жизнь
Маленькие изменения, большие результаты
Глава 1 Бэкхенды и бомбоубежища
Не каждая первая ракетка мира создается в загородных клубах для богатых
Невероятная встреча
От сказки до массовой бойни
Крещение огнем
Глава 2 Сладкий вкус победы
Как изменение рациона позволило воплотить в жизнь сразу две заветные мечты
Ставка на победу
Искусство дисциплины
Поднимая кубок
Глава 3 Как объективный подход позволил изменить мой организм
Выйти на новый уровень, отказавшись от «правильного» способа делать дела
Отвыкая от хлеба
Новая пища, новая жизнь
Четырнадцать дней, которые изменят Вашу жизнь
Глава 4 Что тянет нас назад?
Продукты, которые тайно саботируют деятельность тела и мозга
Глютеновая проблема
Насколько чувствителен ваш организм?
Где прячется глютен?
Умная сладкая жизнь
Гликемический индекс пшеницы
Молочный фактор
Продукты, которые дают силы
Глава 5 Вкус победы
Лучший способ питания для эффективного функционирования тела и мозга
Что для меня означает «медленное питание»
Вы – то, что вы едите
«А сколько вы едите?»
День на моей диете
Доброе утро, мед
В течение дня
Еда на неделю
Глава 6 Тренировка для ума
Тренировка концентрации и стратегия подавления стресса для достижения превосходной формы
Переверните табличку «Закрыто» на «Открыто»
О чем вы думаете?
Самая важная часть моего дня…
Мое секретное оружие – дружба
Глава 7 Тренировка для тела
Простой фитнес-план, по которому может жить каждый
Достичь «настоящей» гибкости
Попытайте удачу с массажным валиком
Разбудите не только тело, но и мозг
Глава 8 Тарелка чемпиона
Кулинарные рецепты, которые способствовали моему успеху
Рецепты
Завтрак
«Тарелка силы» с мюсли
Безглютеновые овсяные хлопья с маслом кешью и бананами
Смузи
Смузи с манго и кокосом
Смузи с черникой и миндальным маслом
Бананово-клубничный смузи
Шоколадный смузи с миндальным маслом
Ванильный смузи с миндалем
Ленч
Безглютеновая паста примавера
Острый салат с гречневой лапшой
Безглютеновая паста с энергетическим соусом песто
Салат из вяленных на солнце помидоров и киноа
Полдник
Домашний хумус с яблоками или салатом из сырых овощей
Жареный миндаль в соевом соусе
Ужин
Салат «Цезарь» с киноа и капустой
Лосось с травами
Салат «Нисуаз» с тунцом
Запеченные помидоры
Курица, запеченная с лимоном
Домашний куриный суп с рисом
Сибас под соусом сальса с манго и папайей
Стейк из копченой вырезки
Фаршированный печеный картофель
Сладкий хрустящий жаренный соломкой картофель
Пауэр-бургер без булочки
Послесловие
Выражение признательности
Приложение Путеводитель по здоровой пище
Белок
Овощи
Фасоль и горох
Фрукты
Зерновые культуры, альтернативные пшенице
Орехи и семечки
Полезные масла (жиры)