Стиг Бенгмарк Выбирай здоровье. Как не стать хроническим больным. Уникальная шведская система
Предисловие
Введение
01. Ошибка, изменившая все
Плохая… и хорошая новость
Почетное профессорство – желанная свобода!
Секрет бодрости в здоровье кишечника и иммунной системы
Срочно пересматриваем отношение к антибиотикам
Модели болезней на протяжении тысячелетий
Цена промышленно развитого общества
Потребление калорий предками
Микрофлора кишечника терпит кризис – здравоохранение бессильно
Вопиющее невежество в отношении потенциала бактерий
Слишком мало овощей, слишком много термической обработки
Ожирение – самый явный признак переедания
Постпрандиальное воспаление и распространение токсинов
Управляйте ресурсами своего здоровья!
02. Берегитесь ловушки хронического больного
Воспаление значит пожар
Что такое хроническое воспаление?
Лекарства – плохой помощник
Все начинается в кишечнике
Исключите из рациона рафинированные продукты
Ученый Грам и его представление о бактериях
03. Образ жизни и пищевое поведение мы выбираем сами
Сила привычки
Не переедайте
Перехитрите сахар
Мудрость предков и деградация современного общества
Сырые продукты в приоритете
«Не курите» желудком!
Запаситесь антиоксидантами
Омега 3? Конечно!
Побалуйте себя витамином D!
Насколько принципиально соблюдать заповеди?
04. Три столпа: физическая активность, правильное питание, контроль стресса
Начните двигаться ежедневно!
Главный путь к фитнесу
Вознаградите себя контролем над стрессом
Психический стресс вредит пищеварению
05. Мясоед, вегетарианец или веган?
Вегетарианцы, которые исчезли…
… и современные победители сыроеды
Нездоровые тенденции в откорме животных, больные животные…
Личная ответственность за мясоедение
06. Замените продукцию фермера урожаем огородника
Молоко не влияет на плотность костей
Чем провинился хлеб?
Уйти от традиционного сельского хозяйства
07. Лучшие друзья организма
Так была открыта куркума
Авокадо – один из чудо-фруктов
Противовоспалительный коктейль…
Рецепт? Пожалуйста!
Смузи и зеленые коктейли – праздничные миксы на каждый день
Удовольствие – путь к здоровью
08. Наслаждение пищей, подкрепленное знаниями
Путеводитель по овощным джунглям
Новые злаки, пожалуйста!
Худшие в лиге муки: кукуруза и просо
Опасное угощение для правнука?
09. О голодании и структурированном питании
Культуры поста в наше время
Новые идеи о структурированном питании
Голодание с целью восстановления
Ожирение – главный виновник
О питательных веществах, переключателе жиров и сомнительной пользе завтрака
Структурирование питания как образ жизни
10. От четырех волшебных волокон к синбиотикам
Кишечник – наша камера сгорания
Квартет с магическим эффектом
Синдром раздраженного кишечника – самая распространенная болезнь?
Решение – синбиотики
11. Горячий привет шведскому здравоохранению
Фармацевтическая промышленность – мощный тормоз
Почечные хроники брошены на произвол судьбы
Резкий рост СДВГ – вызов здравоохранению
Охота на токсины в темноте
Прямая связь аллергии со здоровьем кишечника
Могут ли синбиотики заменить трансплантацию фекалий?
12. Доро гие читатели, присоединяйтесь и меняйте тренд!
Дух времени здоровее кишечника
Будущим матерям
Примите решение. И действуйте!
Рецепты
Противовоспалительный коктейль с куркумой от Стига
Базовый рецепт смузи
Смузи с листьями свеклы
Зеленый супернапиток от Марианны
Бирхер-мюсли
Наш рецепт Бирхер-мюсли
Салат с фенхелем
Салат от Марианны из капусты с гречкой
Салат из свежей капусты
Микс-салат с салатным цикорием
Салат из шпината с черникой и миндалем
Салат из винограда и креветок
Облачная фабрика
Полезный майонез
Суп из авокадо
Сливочный томатный суп
Свежий гаспачо с авокадо
Зеленые сливки
Простой пирог с ягодами
Шоколадный мусс из сырых продуктов
От здоровой кухни здоровой кухне – несколько общих советов
Словарь
Моя скромная благодарность
Источники